Atıf Sayısı
7
Görüntüleme
20
İndirme
2
Bu araştırma; farklı içerikli mikrobiyal gübrelerin, farklı doz uygulamalarının havucun kalite özellikleri üzerine etkisini araştırmak amacıyla gerçekleştirilmiştir. Denemede toplam fenolik madde, antioksidan aktivite, β karoten, toplam şeker, kuru madde, suda çözünebilir kuru madde ve pH içerikleri incelenmiştir. Araştırma sonucunda toplam fenolik madde, antioksidan aktivite, β karoten, toplam şeker, kuru madde, suda çözünebilir kuru madde ve pH içerikleri mikrobiyal gübre dozlarından önemli derecede etkilenmiştir. En yüksek toplam fenolik madde (85.02 mg GAE/100 g), antioksidan aktivite (%42.33), toplam şeker (7.38 g/100 g) ve suda çözünebilir kuru madde %12.54 içeriği Vitormone 150 ml uygulamasında tespit edilmiştir. β karoten içeriği 130.94-207.34 µg/gr arasında değişmiştir. Kuru madde içeriği %10.07-14.50 arasında ve pH değeri ise 6.20-6.68 arasında değişim gösterdiği belirlenmiştir. Farklı dozda mikrobiyal gübre uygulamalarının havucun kalite özellikleri üzerine pozitif yönde etki ettiği tespit edilmiştir.
This research was carried out to investigate the effects of different microbial fertilizers, different doses of applications on the quality characteristics of the potato. The total phenolic substance, antioxidant activity, β carotene, total sugar, dry substance, water-soluble dry substance and pH content were studied in the test. The study found that the total phenolic substance, antioxidant activity, β carotene, total sugar, dry substance, water-soluble dry substance and pH content were significantly affected by the doses of microbial fertilizers. The highest total phenolic substance (85.02 mg GAE/100 g), antioxidant activity (42.33%), total sugar (7.38 g/100 g) and water-soluble dry substance 12.54% content was found in Vitormone 150 ml application. The beta carotene content varies between 130.94-207.34 μg/gr. The dry substance content varies between 10.07-14.50%, while the pH value varies between 6.20-6.68. Applications of microbial fertilizers in different doses have been found to have a positive impact on the quality characteristics of the potato.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
