Abstract:

Hem insan sağlığı hem de besleyici özellikleri yönünden önemli bir endüstri bitkisi olan tatlı patatesin, hasat sonrası geriye kalan yeşil aksamları (yaprak ve sap) hayvan beslemede değerlendirilebilen, protein, mineral, vitamin ve karotenoidlerce zengin bir kaba yem materyalidir. Ayrıca yüksek bir aminoasit skoruna da sahiptir. Yılda 6-8 ton/da yeşil aksam alınan ve bunun yaklaşık % 50’sini oluşturan tatlı patates yaprakları (TPY), farklı hayvan türlerinin beslenmesinde taze, kurutulmuş ve silolanmış formlarda kullanılabilmektedir. Nitekim rasyona protein kaynağı olarak kurutulmuş TPY’ı ilavesinin, etlik piliçler, ruminantlar, domuzlar ve balıklarda yem tüketimi ile canlı ağırlığı arttırdığı, yemden yararlanmayı olumsuz etkilemediği bildirilmiştir. Ancak TPY’ nın yem değerini iyileştirmek için lisin desteği önerilmektedir. Diğer yandan in vitro silolama çalışmalarıyla, yemin çözünebilir karbonhidrat içeriğine bağlı olarak oldukça iyi silolandığı ve ruminantlar için alternatif kaba yem kaynağı olabileceği bildirilmiştir. Bu derlemede, mevcut literatürler çerçevesinde, TPY’ nın hayvan beslemede kullanım potansiyelinin irdelenmesi amaçlanmıştır.

Keywords: