Özet:

Krill yağı, okyanuslarda yaşayan “Euphausia Superba” canlısından elde edilen, çoklu doymamış yağ asitleri açısından zengin bir üründür. Olası yararlarından ötürü son yıllarda bilim insanları tarafından ilgi odağı haline gelmiştir. İçeriğinde eikosapentaenoik asit (EPA), dokosaheksaenoik asit (DHA) gibi yağ asitlerinin yanı sıra önemli bir antiinflamatuvar ve antioksidan olan astaksantin ile lipotropik etkili fosfotidil kolin bulunmaktadır. Krill yağı kullanımının antiinflamatuvar, antiaterosklerotik etkinlik gösterdiği, glukoz toleransı, mental sağlık, menstrual sorunlar üzerinde olumlu etkide bulunabileceği bildirilmiştir. Tedavi edici dozunun 1-3 g arasında değiştiği, toksik dozu tam olarak belirlenmemiş olmasına rağmen 3 g/gün’den fazla alımının gastrointestinal komplikasyonlara yol açabileceği bildirilmiştir. Uzun süreli insan çalışmalarına göre ise 1g/gün omega-3 kullanımın olumlu sağlık etkilerinin bulunduğu ve güvenilir sayılabileceği Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA) tarafından rapor edilmiştir.

Anahtar Kelimeler: