Abstract:

Türkiye’de yağlı tohumlu bitkiler arasında ekim alanı, üretim ve yağ tüketimi bakımından ilk sırayı ayçiçeği almaktadır. Ancak ülkemizde üretilen bitkisel yağ miktarı talebimizi karşılayamamaktadır. 2008 yılında yağlı tohum, küspe ve ham yağ ithalatı için yaklaşık toplam 3 milyar dolar döviz ödenmiştir. Üretimin artırılması ve ithalatın azaltılması için aspir ve kolza gibi yağlı tohumlu bitkilerin tarımının yaygınlaştırılması bir zorunluluk haline gelmiştir. Ülkemizde aspir ekiliş ve üretimleri incelendiğinde; aspir ekim alanı 2008 yılında 53.696 da ve üretimi 7.086 ton olarak gerçekleşmiştir. Kolzanın ise 278.784 da alanda 84 bin ton üretimi bulunmaktadır. Aspir tarımında İç Anadolu Bölgesi toplam aspir ekim alanında %89’luk payla ilk sırada yer alırken, kolza da Marmara bölgesi %90’lık bir pay almaktadır. Özellikle 2006 yılına kadar aspir ekim alanı ve üretiminde önemli artışlar görülmemiştir. Ancak, uygulanan destek ve teşviklerle aspir ve kolza üretiminde dikkat çekici artışlar sağlanmaktadır.

Keywords: