Abstract:

Bu çalışma organik asitlerden fumarik asitin broyler rasyonlarındaki kullanım etkinliklerini belirlemek amacıyla gerçekleştirilmiştir. Denemede hayvan materyali olarak, bir (1) günlük yaşta 160 adet Ross 308 erkek etlik civcivler kullanılmıştır. Denemede, fumarik asit katkısı içermeyen (% 0) temel rasyonla beslenen grup kontrol grubunu oluştururken, fumarik asitin rasyonlara %1, 2 ve 4 düzeylerinde katıldığı gruplar muamele gruplarını oluşturmuştur. Her grup iki (2) alt gruba ayrılmış, her bir alt grupta yirmi (20) civciv olacak şekilde hayvanlar gruplara tesadüfen dağıtılmıştır. Deneme gruplarının benzer canlı ağırlık ortalamasına sahip olmasına dikkat edilmiştir. Gruplara yem ve su serbest olarak verilmiş ve deneme süresi 42 gün sürmüştür. Deneme sonu itibarıyla rasyonlara farklı düzeylerde katılan fumarik asit katkısının canlı ağırlık kazancı, yemden yararlanma oranı, karkas parametreleri abdominal yağ oranı, plazma kolesterol, trigliserit, LDL, plazma toplam protein düzeyi, kalp ağırlığı ve bezel mide pH düzeyleri üzerine etkisi istatistik olarak önemli bulunmamıştır. Ancak, grupların deneme süresince tüketmiş oldukları ortalama yem tüketimleri bakımından, gruplar arasında gözlenen farklılık istatistik olarak önemli bulunmuştur (p<0.05) . %2‟lik fumarik asit katkısı kontrol grubuna kıyasla yem tüketimini önemli düzeyde artırmış, jejenum pH düzeyini de önemli düzeyde azaltmıştır. Körbağırsak ağırlığı ise %2 ve %4 fumarik katkısı olan grupta önemli düzeyde artmıştır (P<0.001). Sonuç olarak etlik piliçlerin beslenmesinde, büyüme uyarıcı olarak kullanılan fumarik asit katkısının Jejenum pH‟sını düşürerek yemden yararlanma oranını iyileştirme eğiliminde olduğu belirlenmiştir. Fumarik asit katkısı aynı zamanda ölüm oranını ise azaltmıştır. 

Keywords: