Atıf Sayısı
3
Görüntüleme
40
Bu çalışmada; bölgede ana ürün koşullarında kışlık olarak yoğun yetiştirilen buğday çeşitlerinin tane verimi, bazı verim öğeleri (m2 de başak sayısı, başak boyu, başakta tane sayısı ve bin tane ağırlığı) ve kalite performanslarının (protein oranı, yağ oranı, nişasta oranı, lif oranı ve kül oranı) belirlenmesi amacıyla, Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesinde 2017 ve 2018 yıllarında yürütülmüştür. Cumhuriyet, Ceyhan 99, Ziyabey, Basribey ve Golia çeşitleri çalışmanın materyalini oluşturmuştur. İki yıllık çalışmadan elde edilen değerler ile yapılan varyans analizi sonucunda; yıllar arasında fark önemli bulunmuştur. Tane verimi 400 kg da-1 – 706 kg da-1, bin tane ağırlığı 31.9 g – 58.3 g başakta tane sayısı değeri 26.3 – 40.8 adet , m2 de başak sayısı değeri ise 400 – 555 adet olarak belirlenmiştir. Tane kalite özellikleri bakımından yıllar arasında farklılık daha belirgin olmuştur. Çalışmanın her iki yılında ölçülen protein oranı ortalamaları (sırasıyla %17.0 – %14.7) ekmeklik buğday için aranan minimum değerden (%12) ve bölge ortalamasından (%13 - %14) yüksek bulunmuştur. Cumhuriyet çeşidi ilk yıl gösterdiği protein oranı (%18.3) ile potansiyelini kanıtlamıştır. Basribey çeşidi ikinci yıl yüksek nişasta oranı (%63,2) ile öne çıkmıştır. Tane verimi bakımından Cumhuriyet ve Ziyabey çeşitleri önerilebilir. Buna ek olarak Cumhuriyet çeşidi iri taneli yapısı (yüksek bin tane ağırlığı) ile öne çıkmıştır.
In this study; one production of grain varieties intensely grown in winter in the main product conditions in the region, some productive elements (m2 and the number of grains, the length of grains, the number of grains and the weight of a thousand) and quality performance (protein ratio, fat ratio, nitrate ratio, fiber ratio and grain ratio) were carried out in the years 2017 and 2018 at the Adnan Menderes University Ziraat Faculty. Republic, Ceyhan 99, Ziyabey, Basribey and Golia varieties have formed the material of the work. According to the variance analysis of the values obtained from two years of study, the difference between the years was significant. Tane production 400 kg is 1 - 706 kg is 1, a thousand weights 31.9 g - 58.3 g in one number value 26.3 - 40. The value of 8 m2 and the number of heads is 400-555 units. The difference in quality characteristics has been more evident over the years. The protein ratio measured for each of the two years of the study (secondly 17.0 to 14.7 percent) was higher than the minimum desired for bread (%12) and the regional average (%13 to 14 percent). The Republic species has demonstrated its potential with the protein ratio (18.3%) it showed in the first year. Basribey species emerged with a high niche rate (63.2%) in the second year. The Republic and Ziyabey varieties can be recommended in terms of production. In addition to this, the Republic has emerged with a large structure (high weight of a thousand).
Alan : Mühendislik; Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
