Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 ASOS INDEKS
  Atıf Sayısı 8
 Görüntüleme 5
Menü
Mendeley
Endnote
Farklı Domates Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
2012
Dergi:  
Akademik Gıda
Yazar:  
Özet:

Erdemli Sarıkaya yöresinde Mersin yetiştirilen dokuz farklı domates Lycopersicum esculentum çeşidinin olgunluk döneminde toplam karotenoid, karotenoid bileşen, askorbik asit, toplam kuru madde ve renk özellikleri incelenmiştir. Toplam kurumadde değeri ve askorbik asit içeriği bakımındanyüksek değerler M10 salkım tipidomates çeşidinde belirlenmiş olup ve bu değerler sırasıyla 8.58 g/100g ile 397.74 mg/kg olarak tespit edilmiştir. Toplam karotenoid 72.77 mg/kg ve likopen içeriğine 42.71 mg/kg aityüksek değerler de M4 beef tipi’nde F1 tespit edilmiştir. M7 beef tipi F1yüksek CIE a* ve C* değeri sırasıyla 24.41 ve 29.14’tür. Yetiştiricilik bakımından öne çıkmayan çeşitlerde de kalite kriterleri bakımından ümit verici sonuçlar elde edilmiştir

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Dikkat!
Yayınların atıflarını görmek için Sobiad'a Üye Bir Üniversite Ağından erişim sağlamalısınız. Kurumuzun Sobiad'a üye olması için Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı ile iletişim kurabilirsiniz.
Kampüs Dışı Erişim
Eğer Sobiad Abonesi bir kuruma bağlıysanız kurum dışı erişim için Giriş Yap Panelini kullanabilirsiniz. Kurumsal E-Mail adresiniz ile kolayca üye olup giriş yapabilirsiniz.
Benzer Makaleler
1. Türkiye’nin Göller Bölgesi’nde Yetiştirilen Farklı Buğday Çeşitlerinin Bazı Kalite Özellikleri
2020


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Farklı anaçlar üzerine aşılı bazı virüsten ari altıntop çeşitlerinin meyve kalite özellikleri
2014


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Hasat Sonrası Kalite Özellikleri
2014


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. Farklı Sanayi Tipi Domates (Lycopersicon esculentum Mill) Çeşitlerinin Bazı Endüstriyel Özelliklerinin Belirlenmesi
2016


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Kırşehir Koşullarında Farklı Sıra Üzeri Mesafelerin Bazı Silajlık Mısır Çeşitlerinin Verim ve Kalite Özellikleri Üzerine Etkisi
2020


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. Farklı Domates Çeşitlerinin Güney Marmara Lokasyonlarındaki Kalite Özelliklerinin Belirlenmesi: Çanakkale Domatesi Coğrafi İşaret Tescili
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Akademik Gıda

Alan :   Mühendislik

Dergi Türü :   Ulusal

Metrikler
Makale : 249
Atıf : 686
2023 Impact/Etki : 0.215
Detaylı İncele
Akademik Gıda