Görüntüleme
6
Seramik pişirim çeşitliliğine olan yönelim son yıllarda artarak seramik dünyasının ilgi odağı olmuştur. Birçoğumuzun evlerinde yer alan mikrodalga fırınlar da bu ilgiyi fazlasıyla görmektedir. Mikrodalga fırınlarda uygun pişirim haznelerinin kullanımı ile seramik pişirimine olanak sağlanmaktadır. Gerek endüstriyel gerekse sanat seramiğinde mikrodalga fırınlarda pişirim haznesi yapımı, sır pişirimi, alternatif pişirim olanakları ile ilgili araştırmalar çeşitlenmektedir. Uzun yıllardır evlerimizde yemek ısıtmak ve pişirmek için kullanılan mikrodalga fırınlar son yirmi yıl içinde sır ve bünye denemeleri için hızlı ve düşük maliyetli bir seramik deneme fırını haline dönüşmeye başlamıştır. Geleneksel pişirme ve ısıtma yöntemlerinden farklı olarak mikrodalga fırınlarda pişirme ve ısıtma işlemlerinin sürelerinin ve enerji tüketiminin daha az olduğu bilinmektedir. Bu araştırmada öncelikle tarihsel süreç içerisinde gelişen mikrodalga enerjisi ve mikrodalga fırınları ve mikrodalga fırınların seramik alanında nasıl kullanıldıkları araştırılmıştır. Mikrodalga fırınlarda seramik pişirimi için kullanılan hazneler incelenmiş, haznelerin üretildiği malzeme alternatifleri ve daha kişisel hazne biçimlendirme yöntemleri araştırılarak denemeleri yapılmıştır. Mikrodalga fırınlar için araştırılan bu haznelerle, geleneksel pişirim teknikleri farklı killer ve sırlar 2450 Mhz ev tipi bir mikrodalga fırın kullanılarak yapılmıştır. Deneme süreçlerinde elde edilen bilgiler görsellerle desteklenerek yöntemler açıklanmıştır. Araştırma sonucunda farklı kil bünyelerinin bisküvi pişirimi, normal sırlı pişirimler ve alternatif bir pişirim tekniği olan Raku pişirimi uygulamaları yapılmıştır.
The tendency towards ceramic firing diversity has increased in recent years and has become the centre of attention of the ceramic world. Microwave ovens, which are in the homes of many of us, also attract this interest. Ceramic firing is possible with the use of suitable firing chambers in microwave ovens. In both industrial and art ceramics, researches on firing chamber construction, glaze firing, alternative firing possibilities in microwave ovens are diversifying. Microwave ovens, which have been used for heating and cooking food in our homes for many years, have started to turn into a fast and low-cost ceramic test furnace for glaze and composition trials in the last twenty years. Unlike traditional cooking and heating methods, it is known that the duration and energy consumption of cooking and heating processes in microwave ovens are less. In this research, firstly, microwave energy and microwave ovens developed in the historical process and how microwave ovens are used in the field of ceramics were investigated. The chambers used for ceramic firing in microwave ovens were examined, the material alternatives of the chambers and more personal chamber forming methods were investigated and trials were made. With these chambers researched for microwave ovens, traditional firing techniques, different clays and glazes were made using a 2450 Mhz household microwave oven. The information obtained during the trial processes was supported with visuals and the methods were explained. As a result of the research, biscuit firing of different clay bodies, normal glazed firings and Raku firing, an alternative firing technique, were applied.
Alan : Güzel Sanatlar; Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
