Citation Number
2
Views
53
Downloands
11
Otel işletmelerinde müşteri istek ve beklentilerini tam zamanında karşılanabilmesi nadiren ön planda görülen tedarik zinciri yönetimi ve onun uygulamalarının başarısına kritik seviyede bağımlıdır. Öte yandan konaklama işletmelerinin hizmet ve emek yoğun odaklı çalışmaları, otel tedarik zincirlerini üretim odaklı kurulan yapılardan ayırarak hizmet odaklı bir yapıya yöneltmektedir. Bu tür yapılar ise müşterinin genel ihtiyaçları ile anlık ihtiyaçlarına yönelik tedarik uygulamalarının aynı anda sunulması esas almaktadır. Otel işletmelerinde tedarik zinciri uygulamaları ile işletme performansı arasında anlamlı bir ilişki olup olmadığının tespit edilmesini amaçlayan bu çalışmada Bursa ilinde bölgesinde faaliyet gösteren 23 otel işletmesindeki 453 çalışandan elde edilen veriler hipotezlerin analiz edilmesinde kullanılmıştır. Analiz sonuçları bilgi teknolojileri kullanımı, teslimat uygulamaları ve lojistik entegrasyon gibi tedarik zinciri uygulamalarının işletme performansının anlamlı bir yordayıcısı olduğu ve pozitif yönde etkilediğini ortaya koymuştur.
The ability to meet customer needs and expectations in hotel enterprises in full time is rarely critically dependent on the success of supply chain management and its applications, which is seen in the forefront. On the other hand, the service and work-oriented work of the accommodation enterprises is directed to a service-oriented structure by separating the hotel supply chains from production-oriented established structures. Such structures are based on the presentation of supply applications for the customer’s general needs and immediate needs at the same time. In this study, which aims to determine whether there is a meaningful relationship between supply chain practices and business performance in the hotel enterprises, the data obtained from 453 employees in 23 hotel enterprises operating in the district of Bursa were used to analyze the hypotheses. Analysis results have shown that supply chain applications such as the use of information technologies, delivery applications and logistics integration are a meaningful contributor to the operating performance and have a positive impact on it.
Field : Eğitim Bilimleri
Journal Type : Ulusal
Article Detail 
Citation Owners
Similar Articles
Download PDF
Journal Information
Listen Paper
Print This Page
Share
Mendeley
