Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 Görüntüleme 16
 İndirme 2
Menü
Mendeley
Endnote
Nutrition content assessment of Arachis hypogaea L. samples grown in the Mediterranean region of Turkey
2019
Dergi:  
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi
Yazar:  
DOI:  
10.24925/turjaf.v7i6.892-898.2493
Özet:

A total of 42 Turkish peanuts (Arachis hypogaea L.) samples were analysed for their total free amino acid, β-carotene, lycopene, and flavonoid contents, and the total phenols, glucose, fructose and sucrose in the peanut samples were determined as nutrition aspects. The average values of the total free amino acid, beta-carotene, lycopene, glucose, fructose and sucrose were determined to be 14.4 µmol g−1, 14.4 µg (100 ml)−1, 14.4 µg (100 ml)−1, 1.07 mg g−1, 0.52 mg g−1 and 2.74 mg g−1, respectively. The results reveal that the consumption of Turkish peanut samples is safe and that they contain health-enhancing nutrients.

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler
1. Variation in Chemicals and Growth Parameters of Taşköprü Garlic
2020


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Yer Fıstığında Bulunan Alerjenler ve Alerjen Etkiyi Azaltma Yöntemleri
2022


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. A Research on the Chemical Composition of Pear Juice
1999


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. VARIATIONS IN THE SUGARS AND ANTIOXIDANT COMPOUNDS RELATED TO ROOT COLOUR IN TUNISIAN CARROT (DAUCUS CAROTA SUBSP. SATIVUS) LANDRACES
2020


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Nutritional and Antioxidant Variability of Some Wild and Cultivated Edible Mushrooms from Kastamonu Rural Areas
2019


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. Rootstocks Affected Postharvest Performance of Grafted ‘Crisby’ and ‘Crimson Tide’ Watermelon Cultivars
2018


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi

Alan :   Ziraat, Orman ve Su Ürünleri

Dergi Türü :   Uluslararası

Metrikler
Makale : 2.775
Atıf : 3.129
2023 Impact/Etki : 0.105
Detaylı İncele
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji Dergisi