Özet:

Bu çalışmada, beyaz ve siyah kinoa genotiplerine ait tohumların geometrik, hacimsel ve sürtünme özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Beyaz kinoa tohumlarının geometrik özelliklerden geometrik ortalama çap değeri, küresellik ve yüzey alanı değerleri ise sırasıyla 1.41-1.79 mm, 72.8-89.2 %, 6.77-9.80 mm2 aralığında bulunurken; hacimsel özellikleri içerisinde tek tane ağırlığı, tohum hacmi, yığın hacim ağırlığı gerçek hacim ağırlığı ve porozite değerleri sırasıyla 0.0014-0.0016 g, 1.45-2.90 cm3, 724-742 kg/m3, 9.91-11.87 g aralığında bulunmuştur. Siyah kinoa tohumlarının geometrik özellikler kapsamında geometrik ortalama çap, küresellik ve yüzey alanı değerleri ise sırasıyla 1.31-1.79 mm, 81.4-95.1 % ve 5.75-9.98 mm2 aralığındabulunurken, hacimsel özellikleri içerisinde gerçek hacim ağırlığı, porozite, tohum hacmi, tek tane ağırlığı, yığın hacim ağırlığı sırasıyla 838-867 kg/m3, 14.0-15.5 %, 1.15-2.97 cm3, 0.0013-0.0015 g ve 704-733 kg/m3 aralığında bulunmuştur. Beyaz ve Siyah kinoa tohumlarının yığılma açıları sırasıyla 8.67-11.47o ve 6.44-10.25o aralığında bulunmuştur. Beyaz kinoa tohumlarının statik sürtünme katsayısı değerleri; galvanizli sac, sunta, kontrplak ve lastik sürtünme yüzeyleri için sırasıyla 0.34-0.43, 0.47-0.51, 0.43-0.49 ve 0.39-0.43 aralığında bulunurken; siyah kinoa tohumlarının statik sürtünme katsayısı değerleri ise galvanizli sac, sunta, kontrplak ve lastik sürtünme yüzeyleri için sırasıyla 0.37-0.41, 0.36-0.40, 0.40-0.44 ve 0.34-0.36 aralığında bulunmuştur. Sürtünme yüzeyleri arasında kontrplak sürtünme yüzeyi, her siyah ve beyaz kinoa tohumları için galvanizli sac sürtünme yüzeyi ise statik sürtünme katsayısı açısından en düşük değeri vermiştir.

Anahtar Kelimeler: