Atıf Sayısı
1
Görüntüleme
18
İndirme
1
Bu çalışmada, ülkemizde beğenilerek tüketilen erkenci ‘Akça’ armut çeşidinden melezleme yoluyla elde edilen F1 melez bireylerin, fiziko-kimyasal ve duyusal değerlendirmeleri yapılmıştır. Ayrıca melez bireylerin, yumuşak çekirdekli meyve türlerinin en yıkıcı hastalığı olan, ateş yanıklığı hastalığına karşı duyarlılık durumları da tespit edilmiştir. Pomolojik özelliklerden meyve eni 35.84 - 59.19 mm, meyve boyu 42.59 - 71.80 mm, şekil indeksi 0.90 - 1.85, meyve ağırlığı 25.53 - 101.40 g ve meyve eti sertliği 3.38 - 6.87 kg/cm2 sınırlarında saptanmıştır. Suda çözünebilir kuru madde, pH, titre edilebilir asit miktarı, vitamin C ve antioksidan aktivite özellikleri sırası ile %10.93 – 16.77, 3.15 - 4.52, % 0.16 - 0.64, 2.00 – 5.33 mg.L-1 ve %23.37 – 81.20 aralıklarında değişim göstermiştir. Ticari değer taşıyan parametrelerle oluşturulan, tartılı derecelendirme yöntemiyle, dört genotipin, erkenci armut çeşidi olarak tescil edilebilme potansiyelinde olduğu görülmüştür.
In this study, physical-chemical and sensual assessments of F1 melez individuals, obtained through melezing from the early 'Acça' varieties of food consumed in our country were made. It has also been identified sensitivity conditions to the disease of fever burning, which is the most destructive disease of the soft-core fruit species. From the pomological characteristics, the fruit is 35.84-59.19 mm, the fruit length is 42.59-71.80 mm, the shape index is 0.90-185 mm, the fruit weight is 25.53-101.40 g and the fruit meat hardness is 3.38-6.87 kg/cm2. The water-soluble dry substance, pH, the amount of vibrable acid, vitamin C and antioxidant activity characteristics have varied in the range of 10.93 - 16.77, 3.15 - 4.52, 0.16 - 0.64, 2.00 - 5.33 mg.L-1 and 23.37 - 81.20. Through the critical classification method created by parameters of commercial value, four genotypes have been shown to be registered as a early species of arthritis.
Alan : Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
