Özet:

Beyaz yakalı çalışanlar günün üçte ikisini iş yerinde geçirmektedirler ve işteki statülerisü, iş kaynaklı stres, inaktif çalışma şekli ve uzun çalışma saatleri gibi işle ilgili faktörler beslenme alışkanlıklarını etkilemektedir. Beyaz yakalı çalışanlarda fazla iş yükünün getirdiği stres, çalışma saatlerinin yoğunluğu, hareketsiz çalışma şartları, öğünler için doğru veya uygun seçenek bulunamaması, beslenme ile ilgili bilgi düzeyinin yetersizliği gibi sebepler çalışan sağlığını olumsuz etkileyebilmekte ve obezite, kardiyovasküler hastalıklar, çeşitli kanser türleri, diyabet, hipertansiyon gibi hastalık risklerini artırmaktadır. Çalışan bireylerin yeterli ve dengeli beslenmemesi, dikkat dağınıklığına, hastalıklara karşı dirençlerinin azalmasına, iş yapabilme enerjisinin düşük olmasına ve iş veriminde azalmalara neden olabilir. Son yıllarda beyaz yakalı çalışanların sayısı giderek artmaktadır ve bu grubun beslenme alışkanlıkları ile ilgili yapılacak araştırmalar hem birey hem de toplum beslenmesi ve sağlığı için fayda sağlayacaktır. Bu derleme çalışmasında beyaz yakalı çalışanların beslenme alışkanlıkları hakkındaki çalışmalar araştırılmıştır.

Anahtar Kelimeler: