Görüntüleme
13
İndirme
5
Bu araştırma, üstün tane kalite özelliklerine sahip İspir kuru fasulye hatlarının belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. On beş İspir kuru fasulye hattı tescilli iki çeşit (Elkoca-05 ve Aras-98) ile birlikte tarla koşullarında yetiştirilmiş ve elde edilen tohumların çeşitli kalite özellikleri (kuru ağırlık, yaş ağırlık, su alma kapasitesi, su alma indeksi, kuru hacim, yaş hacim, şişme kapasitesi, şişme indeksi ve protein oranı) incelenmiştir. Şişme indeksi hariç incelenen diğer özellikler yönünden genotipler arasında önemli bir varyasyon gözlenmiştir. İspir kuru fasulye hatları, şişme indeksi ve protein içeriği hariç, incelenen tüm özelliklerde standart çeşitlere göre daha yüksek değerlere sahip olmuştur. Su alma kapasitesi, su alma indeksi ve şişme kapasitesinin tohum ağırlığı ve hacmi ile pozitif yönde önemli ölçüde ilişkili olduğu belirlenmiştir. Ayrıca, önemsiz olmakla birlikte, incelenen tüm özellikler protein içeriği ile negatif ilişkili bulunmuştur. Temel bileşenler analizinde, kuru ağırlık, yaş ağırlık, su alma kapasitesi, kuru hacim, ıslak hacim ve şişme kapasitesinin önemli yüke sahip olduğu PC1 ekseni toplam varyasyonun %76.3'ünü şişme indeksi ve protein oranının önemli yüke sahip olduğu PC2 ekseni ise toplam varyasyonun %10.5'ini açıklamıştır. Kümeleme analizi ise genotiplerin dört grupta kümelendiğini göstermiştir. Yüksek tane kalite özellikleri ile ön plana çıkan ikinci gruptaki beş ispir fasulye hattının (kayıt no 4, 16, 17, 19 ve 67), yüksek pişme kalitesine sahip çeşitlerin geliştirilmesinde doğrudan kullanılabileceği gibi tane kalitesini iyileştirmeye yönelik ıslah çalışmalarında da bu genotiplerden yararlanılabileceği sonucuna varılmıştır.
This research was carried out with the aim of identifying the dried beans lines with superior quality characteristics. The various quality characteristics of the seeds grown and obtained in the field conditions along with two registered species (Elkoca-05 and Aras-98) (dry weight, age weight, water absorption capacity, water absorption index, dry volume, age volume, swelling capacity, swelling index and protein ratio) were studied. A significant variation between genotypes has been observed in terms of other characteristics except the obesity index. Except for spider dry beans, swelling index and protein content, all of the properties studied had higher values than the standard varieties. The water capability, the water capability index and the swelling capability have been determined to be significantly linked to the weight and volume of the seed in a positive direction. Furthermore, although it is unimportant, all the characteristics studied have been found negative related to protein content. In the analysis of the basic components, the PC1 axis, where dry weight, age weight, water capability, dry volume, wet volume and swelling capacity have a significant load of 76.3% of the total variation, the PC2 axis where swelling index and protein ratio have a significant load of 10.5% of the total variation. The aggregation analysis has shown that genotypes are aggregated into four groups. The conclusion has been that the five inspired beef lines of the second group (register No. 4, 16, 17, 19 and 67), which have high quality characteristics, can be used directly in the development of high cooking quality varieties, as well as in the healing studies aimed at improving the quality of one, can also be used by these genotypes.
Alan : Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
