Atıf Sayısı
3
Görüntüleme
17
Bu çalışma, Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan ve incir popülasyonunun yoğunlukta olduğu Siirt ili Eruh ilçesi Mışar Ovası’nda ve Siirt Merkez ilçeye bağlı Gökçebağ beldesinde yetiştirilen yerel incir çeşitleri üzerinde yürütülmüştür. Çalışmada, yörenin incir gen kaynakları araştırılmış, seçilen ağaçlarda morfolojik ve fenolojik gözlemler yapılmış, toplanan meyve örneklerinde pomolojik özellikler incelenmiş ve kimyasal analizler yapılmıştır. Pomolojik ve kimyasal özellikler yönünden incelenen çeşitlerin; meyve ağırlığı 2.31-64.82 g, ortalama meyve boyu 20.00-52.50 mm, ortalama meyve eni 20.00-55.00 mm, meyvelerin suda çözünebilir kuru madde miktarı % 9.00-32.00, titre edilebilir asitliği % 0.141-0.544 ve pH’sı 3.21-4.68 arasında değişim göstermiştir. Özellikle, Türkiye kurutmalık incir sektöründe ön planda olan sarılop çeşidi ve sofralık incir piyasasında önemli yeri olan Bursa Siyahı çeşidi ile benzer niteliklere sahip olduğu düşünülen genotiplerin varlığı tespit edilmiştir.
This study was carried out on the local species of incir that is located in the southeastern Anadolu region of Turkey and the incir population is in intensity in Siirt or Eruh district Mışar Ovası and in the Gökçebağ district connected to Siirt Central district. In the study, the origins of the area's incircular genes were investigated, morphological and phenological observations were made on the trees selected, the pomological characteristics were studied in the samples of the fruit collected and chemical analyses were made. The varieties studied in terms of the pomological and chemical characteristics; fruit weight 2.31-64.82 g, average fruit length 20.00-52.50 mm, average fruit length 20.00-55.00 mm, the amount of water-soluble dry substance of the fruit is 9.00-32.00, vibrable acid is 0.141-0.544 % and pH is 3.21-4.68. Specifically, the presence of genotypes considered to have similar qualities to the Bursa Black variety, which is the top in the Turkish drying ink sector and a significant place in the food ink market.
Alan : Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
