Özet:

Bu çalışmada Türkiye’ nin 15 farklı ilinden temin edilen toprak örneklerinden 60 bakteri izole edilmiştir. α-Amilaz pozitif olarak belirlenen en geniş açık zon çapına sahip 4 bakterinin morfolojik ve fizyolojik özellikleri araştırılmış ve hepsinin Bacillus cinsine ait olduğu saptanmıştır. 4 suşun enzim üretim kapasiteleri test edilmiştir. En yüksek α-amilaz aktivitesine sahip Bacillus suşu seçilmiş ve bu suş, Bacillus sp. M-10 olarak adlandırılmıştır. Bacillus sp. M-10’un α-amilaz üretimini etkileyen bazı fiziksel faktörlerin etkisi araştırılmıştır. Bu amaçla, sıcaklık, pH, havalandırma, inokulüm miktarı ve inokulüm yaşı gibi fiziksel parametreler denenmiştir. Bacillus sp. M-10 suşunun maksimum α-amilaz üretimi, nişastalı ortamda, 37°C sıcaklıkta, pH 7,0, havalandırma 150 rpm, inokülasyon miktarının %2.5 v/v ve inokülasyon yaşının 2 gün olduğu değerlerde optimum düzeydedir. Tarafımızdan modifiye edilen ortam, daha yüksek enzim aktivitesi elde etmek için en uygun ortam olup, enzim aktivitesi 48. saatte 30 U/ mL olarak bulunmuştur. Modifiye edilen ortamda enzim aktivitesinde yaklaşık % 42 oranında artış gözlenmiştir

Anahtar Kelimeler: