Özet:

Et endüstrisi, gıda sanayi içerisinde büyük bir yer kaplamaktadır. Bu tez çalışması kapsamında et endüstrisinden oluşan biyolojik çamurun yeni bir teknik olan darbeli elektrik alan (PEF) ile dezentegrasyonu ve devamında aerobik stabilizasyonu incelenmiştir. Çalışma kapsamında et endüstrisi atıksu arıtma tesisi aktif çamur havuzunun geri devir hattından alınan aktif çamur kullanılmıştır. Yapılan çalışmada PEF reaktörü optimizasyon çalışmaları olarak voltaj değeri ve devir sayısı incelenmiştir. Optimizasyon sonunda yüksek voltaj değerinde ve 2 devir sayısı ile en yüksek verimin elde edildiği tespit edilmiştir. PEF ile dezentegrasyon işlemi uygulanan biyolojik atık çamurun aerobik reaktörde, aerobik çürüme boyunca verimliliği incelenmiştir. 14 günlük çalışma sonucunda PEF ile dezentegrasyon işlemi uygulanan çamurun aerobik stabilizasyonu ile dezentegrasyon işlemi uygulanmamış PEF öncesi çamurun aerobik stabilizasyonu boyunca TKOİ, ÇKOİ, protein, polisakkarit giderim verimleri ile AKM, UAKM, TKM, UKM değerleri incelenmiştir. Çalışma sonucunda TKOİ giderim verimi % 6.59, ÇKOİ giderim verimi % 14.9 olmuş, protein değerinde %24.58, polisakkarit değerinde% 14.38 verim artışı olmuştur. Ayrıca AKM’de% 7.26,UAKM’de % 6.71, TKM’de % 1.72, ve UKM’de % 3.39 değerinde artış tespit edilmiştir. Çalışma sonucu  PEF ön arıtımı yapılan et endüstrisi atık çamurunun stabilizasyon veriminin büyük oranda arttığını göstermiştir.

Anahtar Kelimeler: