Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 ASOS INDEKS
  Atıf Sayısı 13
 Görüntüleme 23
Menü
Mendeley
Endnote
Fonksiyonel Gıda Olarak Yumurta: Bileşenleri ve Fonksiyonel Özellikleri
2012
Dergi:  
Akademik Gıda
Yazar:  
Özet:

Fonksiyonel gıdalar, bilinen besleyici etkilerinin yanı sıra insan sağlığının iyileştirmede ve/veya hastalıkların engellenmesi üzerinde olumlu etkiler sağlayabilen ürünlerdir. Yapılarında bulundurdukları üstün biyolojik protein, vitamin ve mineraller, doğal aktif bileşenleriyle yumurta ‘doğal fonksiyonel gıda’ olarak tanımlanmaktadır. Yapılan bu çalışmada hayvansal kaynaklıyaygın fonksiyonel doğal gıda olan yumurta ve yumurta bileşenleri, fonksiyonel özellikleri hakkında bilgiler derlenmiştir

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Dikkat!
Yayınların atıflarını görmek için Sobiad'a Üye Bir Üniversite Ağından erişim sağlamalısınız. Kurumuzun Sobiad'a üye olması için Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı ile iletişim kurabilirsiniz.
Kampüs Dışı Erişim
Eğer Sobiad Abonesi bir kuruma bağlıysanız kurum dışı erişim için Giriş Yap Panelini kullanabilirsiniz. Kurumsal E-Mail adresiniz ile kolayca üye olup giriş yapabilirsiniz.
Benzer Makaleler
1. FONKSİYONEL GIDALAR VE SAĞLIK ÜZERİNE ETKİLERİ
2004


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Meyve ve sebzelerde bulunan biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerine etkileri
2022


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Fonksiyonel Gıda Olarak Kullanılan Probiyotikler ve Özellikleri
2017


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. Obeziteyi Önleyen Gıda Bileşenleri
2014


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Kolajen Hidrolizatının Fonksiyonel Bir Bileşen Olarak Gıda Endüstrisinde Kullanılması
2015


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. Fonksiyonel Gıda Olarak Tüketilen Semizotunun (Portuleca oleracea L.) Tıbbi Bitki Olarak Değerlendirilmesi
2013


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Akademik Gıda

Alan :   Mühendislik

Dergi Türü :   Ulusal

Metrikler
Makale : 249
Atıf : 701
2023 Impact/Etki : 0.215
Quarter
Mühendislik Temel Alanı
Q1
23/114
Detaylı İncele
Akademik Gıda