Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
  Atıf Sayısı 1
 Görüntüleme 12
Temel Beceriler Odağında Orta Öğretimde Gastronomi Eğitimi (Gastronomy Education in Secondary Education with a Focus on Basic Skills)
2022
Dergi:  
Journal Of Tourism And Gastronomy Studies
Yazar:  
Özet:

Abstract The study aims to examine the gastronomy education given at secondary education level in line with current developments. The research was carried out with the document analysis method, which is one of the qualitative methods. This study is about the education of food and beverage services in vocational and technical secondary education institutions. The Ministry of National Education updated the curricula used in vocational education in 2020 with a focus on basic skills. It is noteworthy that gastronomy education in Vocational Technical Anatolian High Schools and Multi-Program Anatolian High Schools affiliated to the Ministry of National Education is handled with a holistic approach within the field and branch of food and beverage services. In vocational training centers included in formal education, food and beverage services training takes place in six different branches. In the light of all these, it can be said that there are changes in the teaching programs that aim at transferring basic skills practically and the gastronomy education given at the secondary education level.

Anahtar Kelimeler:

0
2022
Yazar:  
Atıf Yapanlar
Dikkat!
Yayınların atıflarını görmek için Sobiad'a Üye Bir Üniversite Ağından erişim sağlamalısınız. Kurumuzun Sobiad'a üye olması için Kütüphane ve Dokümantasyon Daire Başkanlığı ile iletişim kurabilirsiniz.
Kampüs Dışı Erişim
Eğer Sobiad Abonesi bir kuruma bağlıysanız kurum dışı erişim için Giriş Yap Panelini kullanabilirsiniz. Kurumsal E-Mail adresiniz ile kolayca üye olup giriş yapabilirsiniz.
Benzer Makaleler




Journal Of Tourism And Gastronomy Studies

Alan :   Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler

Dergi Türü :   Ulusal

Metrikler
Makale : 1.437
Atıf : 9.249
2023 Impact/Etki : 0.22
Journal Of Tourism And Gastronomy Studies