Görüntüleme
8
İndirme
4
Tüketicilerin yiyeceklere yönelik çeşitlilik arayışı eğilimlerinin seviyesinin tespit edilmesi, son yıllarda üzerinde bilimsel araştırma yapılan konulardan biridir. Bu bağlamda çalışmanın amacı, Erciyes Üniversitesi öğrencilerinin yiyeceklere yönelik çeşitlilik arayışı eğilimlerini tespit etmek ve öğrencilerinin yiyecekte çeşitlilik arayışı eğilimlerinin demografik özelliklerine göre farklılaşıp, farklılaşmadığını belirlemektir. Bu kapsamda, öğrencilerinden toplanan veri setine tanımlayıcı testler ve parametrik ve parametrik olmayan analizler yapılmıştır. Demografik özelliklerin analiz edilmesinden sonra, faktör analizi gerçekleştirilmiştir. Yapılan faktör analizinin sonuçlarına göre, öğrencilerin yiyecekte çeşitlilik arayışı eğilimlerine sahip olduğu ortaya konulmuştur. Bununla birlikte, alışkın oldukları yiyeceklerden vazgeçemedikleri ve tuhaf yiyeceklere karşı da temkinli davrandıkları kanaati oluşmuştur. Öğrencilerinin demografik özellikleri ile yiyecekte çeşitlilik arayışı eğilimi arasında farklılık olup, olmadığının tespiti için parametrik olmayan analizler yapılmıştır. Bu bağlamda oluşturulan hipotezlerin kabul ve ret olma durumları sorgulanmıştır. Oluşturulan 8 hipotezden 6 tanesi (yaş, eğitim durumu, medeni durum, aylık gelir ve milliyet) reddedilmiş, 2 tanesi (okul ve sınıf) ise kabul edilmiştir. Okul ya da meslek alanları farklı olan öğrencilerin, yiyecekte çeşitlilik arayışı eğilimlerinin de farklılaştığı belirlenmiştir. 1.Sınıf öğrencilerin yiyecekte çeşitlilik arayışı eğilimlerinin yüksek çıkmasına istinaden, gittikleri şehirde ve ilk yılda, değişik yemekleri daha fazla deneme arzusunda oldukları öngörüsünde bulunulmuştur.
Determining the level of consumers' trends in search of food diversity is one of the topics of scientific research in recent years. The aim of the study in this context is to identify the tendencies of the students in the search for diversity for food and to determine whether their students in the search for diversity in food differentiate or not according to their demographic characteristics. In this context, identifying tests and parametric and non-parametric analyses were performed on the data set collected from students. After the analysis of the demographic characteristics, the factor analysis was carried out. According to the results of the factor analysis, it has been found that students tend to seek diversity in food. However, there has been a creation that they can’t give up the food they’re used to, and they are also careful against strange foods. There are differences between the demographic characteristics of their students and the tendency to seek diversity in food, and non-parametric analyses have been made to determine that they are not. In this context, the conditions of acceptance and rejection of the hypotheses created have been questioned. Six of the eight hypotheses created (age, education, civil status, monthly income and nationality) were rejected, and two (school and class) were accepted. It has been determined that students who have different school or professional fields also have different trends in the search for diversity in food. 1 . Considering the elevated tendencies of class students to seek diversity in food, it has been predicted that in the city they go and in the first year, they want to try more different meals.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
