Kullanım Kılavuzu
Neden sadece 3 sonuç görüntüleyebiliyorum?
Sadece üye olan kurumların ağından bağlandığınız da tüm sonuçları görüntüleyebilirsiniz. Üye olmayan kurumlar için kurum yetkililerinin başvurması durumunda 1 aylık ücretsiz deneme sürümü açmaktayız.
Benim olmayan çok sonuç geliyor?
Birçok kaynakça da atıflar "Soyad, İ" olarak gösterildiği için özellikle Soyad ve isminin baş harfi aynı olan akademisyenlerin atıfları zaman zaman karışabilmektedir. Bu sorun tüm dünyadaki atıf dizinlerinin sıkça karşılaştığı bir sorundur.
Sadece ilgili makaleme yapılan atıfları nasıl görebilirim?
Makalenizin ismini arattıktan sonra detaylar kısmına bastığınız anda seçtiğiniz makaleye yapılan atıfları görebilirsiniz.
Kurumsal Referanslarımız SED Quartile İstatistik S.S.S. Kullanım Kılavuzu Bize Ulaşın
Kurumsal Başvuru Dergi Başvurusu
Türkçe English
 Görüntüleme 17
 İndirme 1
Menü
Mendeley
Endnote
FATTY ACIDS PROFILE IN CARASSIUS SPP. FROM LAKE GOPLO, POLAND
2019
Dergi:  
Italian Journal of Food Science
Yazar:  
DOI:  
10.14674/IJFS-1206
Özet:

Effects of sex and age on fatty acids profile in the meat of Carassius spp. were evaluated. Carassius auratus fillets displayed a higher content of SFA and MUFA than Carassius carassius. In contrast, Carassius carassius had a higher content of PUFA (higher proportion of linoleic, arachidonic, eicosapentaenoic, docosatetraenoic and docosapentaenoic acids) and total n-3 and n-6 PUFA, compared with Carassius auratus. Moreover, Y-linolenic acid was higher in fillets from Carassius auratus. What is more, fillets from females had a greater content of eicosapentaenoic acid than males. Finally, 4-year-old fish had a lower content of ALA, higher MUFA content and better nutritional indexes (n-3/n-6, AI) than 3-year-old fish.

Anahtar Kelimeler:

Atıf Yapanlar
Bilgi: Bu yayına herhangi bir atıf yapılmamıştır.
Benzer Makaleler
1. Seasonal Changes in the Chemical Composition of the Beadlet Anemones (Actinia equina) from Mersin Bay, Northeastern Mediterranean coast of Turkey
2017


  Detaylar
 PDF Görüntüle
2. Fatty acid composition of total lipids in muscle tissues of nine freshwater fish from the River Tigris (Turkey)
2010


  Detaylar
 PDF Görüntüle
3. Effects of Ewe’s Diet Supplementation with Polyunsaturated Fatty Acids on Meat Lipid Profile of Suckling Lambs
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
4. Meat Yields, Lipid Levels, and Fatty Acid Components of Some Fish from Ataturk Dam Lake
2014


  Detaylar
 PDF Görüntüle
5. Fatty Acid Profiles of Fish Oil Derived by Different Techniques from By-products of Cultured Black Sea Salmon, Oncorhynchus mykiss
2023


  Detaylar
 PDF Görüntüle
6. Effect Of Oil Seed Cakes Supplements On Milk Fatty Acid Profile Of Lactating Damani Goats
2021


  Detaylar
 PDF Görüntüle
Italian Journal of Food Science

Alan :   Fen Bilimleri ve Matematik; Mühendislik

Dergi Türü :   Uluslararası

Metrikler
Makale : 378
Atıf : 142
2023 Impact/Etki : 0.12
Detaylı İncele
Italian Journal of Food Science