Citation Number
13
Views
57
Downloands
14
Bu çalışmanın amacı tüketicilerin yiyecek deneyiminin memnuniyet ve davranışsal niyetleri üzerindeki etkisini incelemektir. İstanbul’da faaliyet gösteren lüks restoranlarda yiyecek deneyimi yaşamış bireylerden 395 anket elde edilmiştir. Araştırmada önerilen modelde yer alan kavramlar arası ilişkileri analiz etmek amacıyla yapısal eşitlik modellemesinden yararlanılmıştır. Araştırma bulgularına göre tüketicilerin olumlu düzeyde yiyecek deneyimleri, memnuniyeti de olumlu yönde etkilemektedir. Restoran müşterilerinin memnuniyeti ise onların davranışsal niyetlerini anlamlı bir şekilde etkilemektedir. Bu çalışma ile restoran işletmeciliği alanında tüketici memnuniyeti ve davranışsal niyeti olumlu şekilde etkileyen unsurlar hakkında katkı sağlanması beklenmektedir.
The aim of this study is to study the impact of consumer's food experience on their satisfaction and behavioral intentions. 395 surveys were obtained from individuals who experienced food in the luxury restaurants operating in Istanbul. The study used structural equality modeling to analyze the interconceptual relationships included in the proposed model. Research findings show that the positive level of food experience and satisfaction of consumers also affects the positive level. The satisfaction of the restaurant customers significantly affects their behavioral intentions. This study is expected to contribute to the elements that positively influence consumer satisfaction and behavioral intention in the field of restaurant management.
Field : Eğitim Bilimleri; Fen Bilimleri ve Matematik; Filoloji; Güzel Sanatlar; Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Journal Type : Ulusal
Article Detail 
Citation Owners
Similar Articles
Journal Information
Listen Paper
Print This Page
Share
Mendeley