Özet:

Abstract Bu çalışmada Ege Bölgesi Küçük Menderes Havzası’nda 2002 yılında faaliyet gösteren gıda işletmelerinin üretim etkinliği ölçülmekte ve üretim etkinliğini etkileyen olası faktörlerin etkinlik üzerindeki etkileri test edilmektedir. İşletmelerin üretim etkinliğini ölçmede Veri Zarflama Analizi  yöntemi kullanılmıştır. Bu yöntemde ölçeğe göre sabit getiri ve ölçeğe göre değişken getiri varsayımları altında elde edilen ortalama teknik etkinlik indeksleri sırasıyla 0.479 ve 0.653’tür. Bu iki indeksin birbirinden farklı olması, gıda işletmelerinin optimal üretim ölçeğinde üretim yapmadıklarını  göstermektedir.

Anahtar Kelimeler: