Atıf Sayısı
2
Görüntüleme
76
İndirme
28
Köklü tarihi ile farklı medeniyetlere ev sahipliği yapan Boyabat ilçesi, Sinop iline bağlı, Batı Karadeniz Bölgesi’nin zengin kültürel ve tarihi eserlere sahip destinasyonlarından birisidir. Coğrafi konumu sebebiyle kıyı turizminden pay alamayan ilçe, sahip olduğu doğal, tarihi, kültürel ve turistik değerler neticesinde alternatif turizm çeşitlerini bünyesinde barındırmaktadır. Boyabat ve çevresi için mutfak kültürü önemli bir turistik değerdir. Bu mutfak kültürününönemli unsurlarından birisi olan sırık kebabı, yöreye özgü bir lezzet olmakla birlikte, destinasyon adına potansiyel bir gastronomi turizmi unsurudur. Bu potansiyelin, yerli ve yabancı misafirlerin destinasyonu tercih etme sebeplerinden biri olması adına bilinirliğinin, yapılan tanıtımların etkinliğinin ve verimliliğinin artırılması gerekmektedir. Bu çalışmada, yöreye özgü bir tat olan sırık kebabı ile ilgili detaylı bilgiler verilmektedir. Sırık kebabının üretiminden hazırlanmasına, pişirilmesinden sunum aşamasına kadar geçen süredeki uygulama basamakları, yöre mutfağına katkıları ve tüketim unsurları ön plana çıkartılarak gastronomi açısından destinasyona sağlayabileceği katkılar değerlendirilmiştir.
one of the rich cultural and historical artifacts of the western territorial region, which hosts different civilizations with its rooted history, is one of the natural historical cultural and tourist values, which has unable districts from coastal tourism due to its geographical location, is an important tourist value of the kitchen culture for the paint and its surroundings, which is one of the rich cultural and historical monuments of this kitchen culture, is a unique flavor to the region, but it is a potential gastronomic tourism element in the name of the destination, which is known for the purpose of the preparation of this potential and foreign guests, and its activities in order to increase the importance of the importance of the importance of the development of the importance of the development of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of the development of the importance of the importance of the importance of the preparation of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of the establishment of the importance of the importance of the preparation of the preparation of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of the development of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of the importance of
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley