Özet:

Kümes kanatlı hayvanları, tüy gelişimi, et ve yumurta üretimi için yüksek miktarda protein, aminoasit ve enerjiye gereksinim duyarlar. Bitkisel menşeyli yemlerin amino asit içerikleri, protein kaliteleri ve mineral miktarları daha düşüktür. Bu nedenle yemlerde kullanılan mısır ve soya küspesi (SK) bazen kanatlı hayvanların besin ihtiyaçlarını karşılamada yeterli olmaz. Böyle durumlarda daha pahalı olan balık unu gibi ürünler kullanılır. Hâlbuki balık unu, maya ve malt gibi ürünlerle kıyaslanabilir düzeyde besin içeriğine sahip olan yem kaynakları mevcuttur. Un kurtları, çekirgeler, solucanlar ve karasinekler kanatlı hayvanların beslenmesinde değerlendirilebilecek kaynaklardan sadece bazılarıdır.  Kanatlı hayvan rasyonlarında mısır, SK ve balık unu yerine bir yem kaynağı olarak kullanım potansiyeli olan önemli böceklerden birisi de un kurdudur. Kolay üreyen ve beslenen un kurdunun (Tenebrio molitor L.) protein, yağ, enerji, yağ asitleri bakımından zengin olduğu ve kanatlı hayvan beslemede başarıyla kullanılabileceği belirtilmektedir. Bununla birlikte AB mevzuatı, üretimindeki zorluklar ve üretim maliyetinin yüksek olması gibi hususlar, kanatlı hayvanların beslenmesinde un kurdunun kullanımını sınırlandırmaktadır. Bu derleme çalışmada, un kurdunun organik kanatlı hayvan beslemede kullanım imkânları incelenmiştir.

Anahtar Kelimeler: