Atıf Sayısı
3
Görüntüleme
6
Bu çalışma 2015 ve 2016 yıllarında Giresun ilinde yetiştirilen ‘Tombul’ fındık çeşidinde yürütülmüştür. Çalışmada, damla sulama yönteminde farklı sulama programlarına göre sulanan fındığın depolama süresince su aktivitesi değişimi araştırılmıştır. Deneme, tesadüf parselleri deneme deseninde 3 tekerrürlü, her tekerrürde 3 ocak olacak şekilde planlanmıştır. Araştırmada, 3 farklı sulama döneminde (D1: Döllenme sonu, meyve tutumu dönemi, D2: Tohum taslağı-embriyo gelişimi dönemi, D3: Hasat olumu önü dönemi), 4 farklı sulama konusu (S1: sulama uygulanmayan, S2: D1, D2 ve D3’de sulama, S3: D2’de sulama diğer dönemler susuz, S4: D2 ve D3’de sulama, diğer dönemler susuz) uygulanmıştır. Çalışma sonucunda, su aktivitesi değerindeki değişimlerin yıllara göre farklılık gösterdiği belirlenmiştir. Su aktivitesi değerinin 2015 yılında sulama programlarına göre değişimi önemsiz, analiz dönemlerine göre ise önemli bulunmuş ve bu değer bütün uygulamalarda depolama süresince artmıştır. 2016 yılında değişimler daha fazla olmuş ve bu değerin hem analiz dönemlerine hem sulama programlarına ve hem de interaksiyona göre değişimi önemli bulunmuştur. En yüksek değer (0.84 aw) S4 programında 12. ayda, en düşük değerler de (0.41 aw), 2015 yılında olduğu gibi, başlangıçta belirlenmiştir. Bütün örnek gruplarında aflatoksin tespit edilmemiştir.Corylus avellana, damla sulama, depolama, su aktivitesi
This study was conducted in the 'Tombul' nuts variety grown in the province of Giresun in 2015 and 2016. In the study, water activity changes were studied during the storage period of the nuts swallowed according to different swallowing programmes in the drop swallowing method. The trial is planned to be 3 wheels in the trial pattern of random parcels, 3 in each wheels. In the study, 3 different hydration periods (D1: end of fertilization, fruit attitude period, D2: seed design-embry development period, D3: crop positive pre-period), 4 different hydration subjects (S1: no hydration applied, S2: D1, D2 and D3 hydration, S3: D2 hydration other periods thin, S4: D2 and D3 hydration, other periods thin) were applied. The study found that changes in water activity value varied over the years. The change in the water activity value in 2015 according to the irrigation programs was unimportant, but according to the analysis periods it was important, and this value increased during the storage period in all applications. In 2016, the changes were more and more, and the change of this value was significant according to both the analysis periods of both the irrigation programs and the interaction. The highest value (0.84 aw) in the 12th month of the S4 program, and the lowest values (0.41 aw), as in 2015, were initially determined. Aflatoxine has not been detected in all sampling groups.Corylus avellana, dropling, storage, water activity
Alan : Mühendislik; Ziraat, Orman ve Su Ürünleri
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
