Atıf Sayısı
14
Görüntüleme
19
İndirme
2
Bu çalışma ile Kırşehir il ve ilçelerinin kentsel alanında kanatlı eti tüketimini etkileyen faktörlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç için tüketicilerin kanatlı eti tüketim düzeyleri ve tüketim davranışları incelenmiştir. Örnek sayısı oransal yaklaşım kullanılarak belirlenmiştir. Bu çalışmada, 756 kişi ile anket yapılmıştır. Bu araştırma, 2013 yılında nisan ve haziran aylarında yürütülmüştür. Araştırma sonuçlarına göre, kişi başı yıllık kanatlı eti tüketimi 15,2 kg olarak belirlenmiştir. Bu tüketimin, sırasıyla, tavuk, hindi ve kaz etleri olduğu belirlenmiştir. Sonuç olarak, kanatlı eti tüketimi Kırşehir il ve ilçelerinin kentsel alanında tüketicilerin eğitim düzeyine göre yükselmiştir. Fakat tüketicilerin gelirlerindeki artış ile kanatlı eti tüketiminden kırmızı et doğru bir eğilim belirlenmiştir. Diğer taraftan, kanatlı eti tüketimi, ailede bireylerin sayısının artırılması ile artmıştır.
This study is aimed at determining the factors affecting the consumption of winged meat in the district of Kırşehir and its districts. For this purpose, consumers’ winged meat consumption levels and consumption behaviors have been studied. The number of examples is determined using the proportional approach. In this study, 756 people were surveyed. This study was conducted in April and June 2013. According to the results of the study, the annual meat consumption per person was determined to be 15.2 kg. This consumption has been determined, respectively, to be chicken, hindi and grapefruit. As a result, the consumption of winged meat has increased according to the level of education of consumers in the Kırşehir province and its districts. But with the increase in consumer income, a trend from the consumption of winged meat is determined. On the other hand, the consumption of winged meat has increased with the increase in the number of individuals in the family.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
