Özet:

Bu makalede yumurta sektöründeki lojistik uygulamaların analizi ve incelenmesi yapılmış  , lojistiğin önemi gerek tarihsel gerek ise sayısal veriler ile desteklenmiştir . Bu inceleme süresince ilk olarak lojistik yönetiminin tanımı yapılmış ve lojistiğin ve yumurta tavukçuluğunun tarihsel gelişim süreci kronolojik olarak aktarılmıştır. Bununla birlikte dünyada yumurta üretiminin kıtalara göre dağılımı verilerle açıklanıp, Türkiye’deki yumurta sektörünün analizi gerçek hayattan verilerle yapılmış, giderek artan rekabet ve küreselleşme ortamında lojistiğin önemi ve sağlayacağı avantajlar anlatılmıştır. Bununla birlikte yumurta sektöründe kullanılan  lojistik faaliyetler 4 ana başlık içerisinde aktarılmıştır. Bunlar; “Yumurta Sektöründe Taşıma” , “Yumurta Sektöründe Depolama Ve Dağıtım Merkezleri” , “Yumurta Sektöründe Elleçleme” ve son olarak “Yumurta Sektöründe Ambalajlama Ve Paketleme” olarak sınıflandırılıp her biri detaylıca açıklanmış ve lojistik açıdan önemleri ve uygulanma yöntemleri belirtilmiştir. Son bölümde artan dünya nüfusu ile birlikte besin olarak yumurtaya olan ihtiyaç ve bunun sonucunda artan yeni işletme sayısıyla gelen rekabetin sonuçları anlatılmıştır.

Anahtar Kelimeler: