Özet:

Konaklama işletmelerinde ürün olarak sunulan hizmetlerin ve hizmet paketlerinin yapıları itibari ile nispeten daha kolay kopyalanabilir olması ve hizmetin stoklanamama özelliğinin yanı sıra küreselleşmenin ve dünyadaki gelişmelerin etkisi ile sektörde rekabetin gün geçtikçe artması, konaklama işletmelerinin istedikleri kar marjlarına ulaşabilmesi için gerekli olduğunu düşündükleri fiyatları belirlemelerini zorlaştırmaktadır. Piyasa fiyatlarını kabul etmek zorunda kalan konaklama işletmeleri, süreklilikleri açısından gerekli olan kar marjlarına ulaşmak için, kaliteden de taviz vermeden, maliyetlerini kontrol etmek zorunda kalmaktadır. Özellikle yüksek sermaye gerektiren konaklama sektöründe, maliyetlerin oluşmadan kontrol altına alınması ve planlanması son derece önemli bir hal almaktadır. Maliyet artı yöntemlerin geçerliliğini yitirdiği günümüz ortamında, satış fiyatından hedef kar marjının çıkartılması ile hedef maliyeti belirleyen ve bu maliyet çerçevesinde ürünün şekillenmesine yönelik çalışmaları kapsayan hedef maliyetleme yöntemi önem kazanmaktadır. Hedef maliyetleme yönteminin artan önemi ile birlikte yöntem açısından önem arz eden, hizmeti oluşturan parçaların ve bu parçaların maliyetlerinin belirlenebilmesi aşamalarında faaliyet tabanlı maliyetleme yöntemine ihtiyaç duyulmaktadır. Bu doğrultuda çalışmada hedef maliyetleme ve faaliyet tabanlı maliyetleme yöntemlerinin konaklama işletmeleri için bir arada uygulanabilirliği araştırılacaktır. Bu kapsamda çalışmada konaklama işletmeleri, hedef maliyetleme ve faaliyet tabanlı maliyetleme konuları ile ilgili literatür çalışmalarıyla birlikte, belirlenen bir konaklama işletmesinde gerçekleştirilen uygulama sürecine ve sonuçlarına yer verilecektir.

Anahtar Kelimeler: