Abstract:

Günümüzde pestisit olarak isimlendirilen zirai ilaçlar, tarımsal üretimin farklı aşamalarında ve hasat sonrası depolamada çok yoğun bir şekilde kullanılmaktadır. Pestisitler, çok çeşitli zararlı böcek ve bitki hastalıklarının kontrolünü sağlayarak verimliliği arttırır. Ancak, bu zararlı kimyasallar, hem üretim hem de depolama sırasında çeşitli gıdalara bulaşmakta, gıda zinciriyle devam ederek insan vücudunda ciddi sağlık problemlerine neden olmaktadırlar. Bu bileşiklerin toksisitesi, gıda maddelerindeki pestisit maruziyetini değerlendirmek için gıda ürünlerindeki pestisit kalıntılarının izlenmesini gerektirmektedir. Bu çalışmada, Hatay’da yerel marketlerden temin edilen 60 adet çekirdeksiz üzüm numunesi 80 adet pestisit kalıntısı bakımından incelenmiştir. Numuneler QUECHERS yöntemine göre hazırlanmış ve LC-MS/MS cihazında analiz edilmiştir. Yapılan analizlerde carbendazim, azoxystrobin, cypermetrin, cyprodinil, metalaxyl, chlorpyrifos, myclobutanyl, fludioxonil, dimethomorph, dithiocarbamate ve imazalil kalıntıları tespit edilmiştir. 9 numunede tespit edilen Carbendazim ve imazalil miktarları, maksimum kalıntı limitlerini aşmaktadır.

Keywords: