Views
4
Bu çalışmada 2021 yılında bahar mevsiminde ve Nisan ayında Burdur İlinde Honamlı ırkı keçi yetiştiriciliği yapan 12 sürüde bulunan ve yaşları 2-6 yaş arasında değişen 90 adet laktasyondaki Honamlı ırkı keçilerin süt serumlarından aflatoksin M1 (AFM1) seviyeleri belirlenmiştir. Bulgularda sürü 1 ile sürü 4,5,6,7,8,9,10,11,12 arasında ve sürü 3 ile sürü 9 ve 11 arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılık (p<0.05) bulunmuştur. Ayrıca, Burdur iline bağlı Honamlı ırkı keçi yetiştiriciliği yapılan 12 işletmede ortalama AFM1 konsantrasyonu 29.79 ng/L olarak belirlenmiştir. 12 sürüde minimum AFM1 konsantrasyonu 7.99 ng/L maksimum AFM1 konsantrasyonu 46.28 ng/L olarak belirlenmiştir. Sonuç olarak bu çalışmada burdur ilinde çalışmaya dahil edilen 12 sürünün tamamının süt numunelerinde AFM1 tespit edilmiştir. AFM1 düzeylerinin Türk Gıda Kodeksi’ne göre kabul edilebilir düzeyde belirlenmiştir. Ancak Türk Gıda Kodeksi’ne göre kabul edilebilir olsa da sürünün tamamında AFM1 bulunması depolama şartları kötü olan yem bitkilerinin hayvanlara yedirilmesi sırasında çok dikkatli olunmalıdır. Ayrıca meralardaki bitkilerdeki aflatoksin yoğunluğu araştırılmalıdır. Hayvan beslemede son dönemlerde aktif bir şekilde kullanılan doğal toksin bağlayıcıların keçi yetiştiriciliğinde de mutlaka kullanılması gerektiği kanısına varılmıştır.
In this study, aflatoxin M1 (AFM1) levels were determined from the milk serum of 90 lactating Honamlı goats aged 2-6 years in 12 herds breeding Honamlı goats in Burdur Province in spring and April in 2021. A statistically significant difference was found between flock 1 and flock 4,5,6,7,8,9,10,11,12 and between flock 3 and flock 9 and 11 (p<0.05). In addition, the mean AFM1 concentration was determined as 29.79 ng/L in 12 farms of Honamlı breed goat breeding in Burdur province. The minimum AFM1 concentration was 7.99 ng/L and the maximum AFM1 concentration was 46.28 ng/L in 12 flocks. As a result, AFM1 was detected in the milk samples of all 12 herds included in the Burdur study in this study. AFM1 levels were determined at an acceptable level according to the Turkish Food Codex. However, although it is acceptable according to the Turkish Food Codex, the presence of AFM1 in the whole herd should be very careful when feeding the fodder plants with poor storage conditions to the animals. In addition, the concentration of aflatoxin in plants in pastures should be investigated. This study has proven that natural toxin binders, which have been actively used in animal nutrition recently, should also be used in goat breeding.
Field : Sağlık Bilimleri
Journal Type : Uluslararası
Article Detail 
Similar Articles
Download PDF
Journal Information
Listen Paper
Cite
Print This Page
Share
Mendeley
