Atıf Sayısı
11
Görüntüleme
130
İndirme
68
İnsanların sağlık bulmak ve yeme-içme ihtiyaçlarını karşılamak amacıyla tercih ettikleri yerler olarak bilinen restoran işletmeleri günümüzde bireylerin yaşamlarındaki değişiklerle ve ekonomik dengelerin farklılaşmasıyla beraber daha çok tercih edilmeye başlanmıştır. Restoranlara yönelik yapılan çalışmalar incelendiğinde internetin öneminin giderek arttığı görülmektedir. Bu durum dışarıda yemek yiyen tüketicilerin restoran işletmelerini tercihlerine ilişkin karar verme noktasında internetin etkin bir şekilde ve artan bir oranla kullanımlarından ve internet odaklı bilgilerin tercih kararlarının oluşmasında önemli bir bilgi haline gelmesinden kaynaklanmaktadır. Bu sebeple restoran işletmelerinin sosyal medya kullanımları ve sosyal medya hesapları yönetimi önemli bir husus haline gelmektedir. Restoran yöneticileri tarafından Instagram’da paylaşılan görseller ve yazılı metinler incelenerek restoran işletmelerinin sosyal medya kullanımlarının analiz edilmesi bu araştırmanın temel amacını oluşturmaktadır. Araştırmanın amacı doğrultusunda, belirlenen 12 restoran işletmesinden 120 fotoğrafa ve bu fotoğrafların altına yapılan yorumlar ile açıklamalara ulaşılmış olup değerlendirilmeye alınmıştır. Elde edilen verilerin yorumlanması için içerik analizi yönteminden yararlanılmıştır. Söz konusu fotoğraflar ve yorumlar NVivo nitel veri analizi programında ve alanında eğitim veren öğretim görevlileri tarafından içeriğine uygun olarak kodlanmıştır. Güvenilirlik testinden sonra fotoğraflar ve yorumlar ana temalara ve alt temalara göre gruplandırılmıştır. Araştırmanın sonuçlarına göre restoran işletmelerinin sosyal medya kullanımlarına ilişkin görsellerde yemek sunumları, tanıtım, diğer ve doğal ürünler; yorumlarda ise işletme isimleri, diğer, bölge ve kentler ve restoranların yer aldığı görülmektedir. Araştırmanın sonunda restoran işletmelerinin sosyal medya kullanımına dönük öneriler sunulmuştur.
The restaurant business, known as the places that people prefer to find health and meet their food and drink needs, has now become more preferred with the changes in the lives of individuals and the differentiation of economic balances. When the research is done to the restaurants, the importance of the internet is increasing. This is due to the fact that consumers who eat outdoors are becoming an important information in the decision-making point about their preferences of the restaurant business from the use of the internet in an efficient and increasing rate and the internet-oriented information becomes an important information in the formation of preference decisions. Therefore, the use of social media and social media accounts of restaurant
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley