Abstract:

Bu çalışmada, Smilax excelsa L. meyve ektraktının antimikrobiyal, antioksidan ve antimutajenik aktiviteleri araştırılmıştır. Antimikrobiyal aktivite disk difüzyon yöntemi ile antimutajenik aktivite ise Ames/Salmonella/mikrozom testi kullanılarak araştırılmıştır. S. excelsa meyve örneklerinin antioksidan özelliği ise toplam fenolik ve flavonoid içeriğinin tespiti ve 1,1-difenil-2-pikrilhidrazil (DPPH) giderme etkisi araştırılarak belirlenmiştir. Meyve ekstraktının 200 mg plak-1 dozunda Salmonella typhimirium TA1535 suşu ile S9 karışımı yokluğunda %81, S9 karışımı varlığında ise %67 oranında mutajenite inhibisyonu oluşturduğu belirlenmiştir. S. excelsa meyve eksraktının test edilen mikroorganizmalara karşı 11-16 cm aralığında inhibisyon zonu oluşturduğu gözlenmiştir. 200 mg mL-1 konsantrasyonunda ekstraktta flavonoid içeriği 0.7985±0.0124 mgQE 100 mL-1 olarak, fenolik içerik ise 11.9847±0.0041 mgGAE 100 mL-1 olarak tespit edilmiştir. 200 mg L-1 dozunda DPPH giderme oranı %55 olarak belirlenmiştir. Sonuç olarak, S. excelsa meyve dokularının yüksek antimutajenik aktivite sergilediği, potansiyel doğal bir antimutajenik ve antioksidan kaynak olduğu olduğu belirlenmiştir.

Keywords: