Atıf Sayısı
5
Görüntüleme
20
İndirme
2
Amaç: Bu araştırma, doğrudan ve dolaylı olarak ilkokul çocuklarına verilen beslenme eğitiminin, beslenme bilgi düzeyine etkisini karşılaştırmak amacıyla planlanmış ve yürütülmüştür. Bireyler ve Yöntem: Çalışma Okan Koleji İlkokulu’nda 2017-2018 eğitim öğretim döneminde eğitim gören tüm ikinci ve üçüncü sınıf öğrencileriyle (n=70) yürütülmüştür. Çalışma öncesi sınıflar rastgele iki gruba ayrılmıştır: (1) doğrudan beslenme eğitimi verilen grup (DE: 2A ve 3A sınıfları), (2) dolaylı beslenme eğitimi verilen grup (ÖE: 2B ve 3B sınıfları). Çalışmanın birinci aşamasında ÖE grubundaki öğretmenlere, bir hafta arayla toplamda iki kez, 70 dakika süren beslenme eğitimleri verilmiştir. Eğitim alan öğretmenler kendi sınıflarında konuyla ilgili derslerde 4 hafta süresince (35 dakika/hafta, toplam 140 dakika) sağlıklı beslenme eğitimi vererek dolaylı beslenme eğitimini tamamlamıştır. DE grubundaki öğrencilere ise 4 hafta süresince toplam 140 dakika süren beslenme eğitimi araştırmacı tarafından doğrudan verilmiştir. Eğitim öncesinde öğrencilere demografik özelliklerini içeren anket formu, besin tüketim sıklık formu ve beslenme bilgi testi uygulanmıştır. Beslenme eğitimi ile verilen bilgilerin özümsenmesi ve davranışa dönüştürülmesi amacıyla 2 aylık ara sonrası öğrencilere besin tüketim sıklığı ve beslenme bilgi düzeyi anket formları tekrar uygulanmıştır. Bulgular: Eğitim sonunda, eğitim yöntemi farkı olmaksızın tüm öğrencilerin beslenme bilgi puan ortalamaları artmış olsa da beslenme bilgileri orta düzeyde kalmıştır. Doğrudan beslenme eğitimi verilen öğrencilerin ortalama beslenme bilgi puanı düşük düzeyden orta bilgi düzeyine (p<0.05), dolaylı beslenme eğitimi verilen öğrencilerin ise orta düzeyden yüksek bilgi düzeyine yükselmiştir (p<0.05). Sonuç: Beslenme eğitiminde kullanılan her iki eğitim şeklinin de çocukların beslenme bilgi düzeylerini olumlu yönde etkilediği görülmüştür. Eğitim sonunda, dolaylı verilen eğitimde daha yüksek bilgi düzeyine sahip öğrenci sayısının fazla olması, başlangıçtaki bilgi düzeylerinin daha yüksek olmasından kaynaklı olabilir.
Purpose: This research is planned and carried out to compare the effects of nutrition education given to primary school children directly and indirectly on nutrition knowledge level. Individuals and Method: The study was carried out at the Okan College Primary School with all second and third-class students (n=70) who were trained during the 2017-2018 educational teaching period. Pre-study classes are randomly divided into two groups: (1) the group given direct nutrition training (DE: 2A and 3A classes), (2) the group given indirect nutrition training (EEC: 2B and 3B classes). At the first stage of the study, teachers in the OE group were given nutrition training, which lasted 70 minutes, twice a week. Teachers in the field of education completed the indirect nutrition training by giving healthy nutrition training for 4 weeks (35 minutes/week, a total of 140 minutes) in their classes related to the subject. Students in the DE group were provided with a total of 140 minutes of nutritional training for 4 weeks. Before training, students were applied an survey form that contains their demographic characteristics, the food consumption frequency form and the nutritional information test. For the purpose of absorbing and transforming the information provided by nutrition education into behavior, 2 months after the interim, the students were reapplicated to the nutrition consumption frequency and nutrition information level survey forms. Results: At the end of education, the average nutritional knowledge score of all students, without any difference in the educational method, has increased, although the nutritional knowledge has remained in the middle level. The average nutritional knowledge score of the students who receive direct nutrition education has risen from low to medium level of knowledge (p<0.05), while the students who receive indirect nutrition education have risen from medium to high level of knowledge (p<0.05). The result: both forms of education used in nutrition education have shown to have a positive impact on the level of nutritional knowledge of children. At the end of the training, the excess of the number of students with a higher level of knowledge in the indirectly given education may be caused by the higher level of knowledge at the beginning.
Alan : Sağlık Bilimleri
Dergi Türü : Ulusal
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
