Görüntüleme
5
İndirme
1
Sütün aksine kolostrum besin maddelerinden zengindir ve çoğu memeli türünde hayati öneme sahiptir. Kolostrum temel olarak iki ana unsurdan oluşmaktadır besin unsurları ve besin olmayan, biyoaktif unsurlar. Besin olmayan biyoaktif unsurlar ise iki ana grup bileşene ayrılır immunolojik bileşenler ve büyüme faktörleri. Literatürde çok sayıda sığır ve domuz kolostrumu üzerine çalışmalar mevcuttur ve bunların büyük bir kısmı kolostrumun besin maddeleri ile ilgilidir. Yakın zamanda ve daha önceki çalışmalar, ruminant kolostrumunun insan hekimliğinde bir çok klinik uygulaması bulunduğunu göstermiştir. Ancak ironik bir şekilde diğer bir çok çalışma ise süt ve süt ürünleri tüketimine bağlı insülin benzeri büyüme faktörleri ile insanlarda kanser gelişimi arasında ilişki olabileceğini ortaya koymuştur. Sunulan derlemenin amacı keçi kolostrumunun önemini, biyoaktif bileşenlerinin etkinliğini ortaya koymak ve araştırmacılara yeni fikirler sağlamaktır.
Unlike milk, colostrum is rich in nutrients and has vital importance in most mammals. Colostrum is essentially composed of two main elements, nutrients and non-nutrient, bioactive elements. Non-nutritional bioactive elements are divided into two main groups of components, immunological components and growth factors. In literature there are numerous studies on cattle and pig colostrum, and most of them are related to the nutrients of the colostrum. Recent and previous studies have shown that ruminant colostrum has many clinical applications in human medicine. But ironically, many other studies have shown that there may be a relationship between insulin-like growth factors associated with the consumption of milk and dairy products and the development of cancer in humans. The aim of the presented collection is to reveal the importance of the horse colostrum, the effectiveness of the bioactive components, and to provide researchers with new ideas.
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Alıntı Yap
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
