Atıf Sayısı
9
Görüntüleme
75
İndirme
9
Amaç – Organik gıda tüketimi sürdürülebilir tüketim açısından önemli bir konudur. Ülkelerin sağlıklı nesiller yetiştirmek için tüketimini özendirmesi gereken gıdalardandır. Organik gıdalara yönelim ekonomik gelişmeyle birlikte artmaktadır. Bu artıştaki en önemli neden tüketicilerin sağlıklı olan gıdaya ulaşmak istekliliğidir. Çeşitli araştırmalarla da ortaya konulan sağlıklı ve çevreci gıdaya ulaşma istekliliği organik gıda tüketimine yönelik araştırmaların önemini de arttırmıştır. Bu çalışmanın amacı, sosyo-ekonomik yönden daha az gelişmiş bir bölgede yaşayan gençlerin organik gıda satın alma niyetlerinin çeşitli değişkenler yardımıyla ortaya konulmasıdır. Yöntem – Yüz yüze anket metodu ile ihtimalsiz örnekleme yöntemlerinden kolayda örnekleme yöntemi ile seçilen 392 genç tüketiciden veri toplanmıştır. Veriler amaca uygun istatistik programında güvenilirlik, frekans, çoklu doğrusal regresyon analizi ile test edilmiştir. Bulgular – Genç tüketicilerin organik gıda satın alma niyeti üzerinde davranışa yönelik tutum, öznel norm, ahlaki norm ve sağlık bilincinin anlamlı bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir. Bunun yanı sıra algılanan davranışsal kontrolün ve çevresel endişenin ise genç tüketicilerin organik gıda satın alma niyeti üzerinde anlamlı bir etkisinin olmadığı belirlenmiştir. Ayrıca genç tüketicilerin organik gıdaya yönelik tutumları üzerinde, sağlık bilinci ve çevresel endişenin anlamlı bir etkiye sahip olduğu tespit edilmiştir. Tartışma – Sosyo-ekonomik açıdan daha az gelişmiş bir bölgede yaşayan genç tüketicilerin organik gıda satın alma niyetlerinin çeşitli değişkenler yardımıyla ortaya konulması amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda belirlenen değişkenlerden davranışa yönelik tutum, öznel norm, ahlaki norm ve sağlık bilincinin genç tüketicilerin organik gıda satın alma niyeti üzerinde, sağlık bilinci ve çevresel endişenin genç tüketicilerin organik gıdaya yönelik tutumları üzerinde anlamlı bir etkiye sahip olduğu belirlenmiştir. Bu etkinin sebebi yeşil çevre, doğal yaşam, sağlıklı beslenme temalı kavramlar olarak düşünülmektedir. Bu durum sürdürülebilir tüketim ekseninde organik gıda tüketimi kavramını ön plana çıkarmaktadır. Bu sebeple yapılacak uygulamalarla Türkiye’de sürdürülebilir tüketime yönelik farkındalık çalışmaları yapılarak alternatif üretim ve tüketim modelleri geliştirilebilir. Organik gıda tüketimi bu alternatif modellerden biri olarak düşünülebilir.
Target - Organic food consumption is an important topic in terms of sustainable consumption. It is the food that countries need to encourage their consumption to cultivate healthy generations. Organic foods are increasing with economic growth. The main reason for this increase is the desire of consumers to get to healthy food. The desire to get to healthy and environmental food, shown by various studies, has also increased the importance of research on organic food consumption. The aim of this study is to reveal the intentions of young people living in a less socio-economically developed region to buy organic food with the help of various variables. Method - Face-to-face survey method has collected data from 392 young consumers selected with the easy sample method from unlikely sampling methods. The data has been tested with reliability, frequency, multi-linear regression analysis in the appropriate statistical program for the purpose. The findings - the attitude to behavior, the subjective norm, the moral norm and the health consciousness have a significant impact on the intention of young consumers to buy organic food. Additionally, the behavioral control and environmental concerns that have been perceived have no significant impact on the intention of young consumers to buy organic food. It has also been found that health awareness and environmental concern have a significant impact on the attitudes of young consumers towards organic food. Discussions - It is intended to reveal the intentions of young consumers living in a less socioeconomically developed region to buy organic food with the help of various variables. The behavioral attitude, objective norms, moral norms, and health awareness of the variables determined in this regard have a significant impact on the intention of young consumers to buy organic food, health awareness and environmental concerns have a significant impact on the attitude of young consumers to organic food. The reason for this effect is considered as green environment, natural life, healthy nutrition themed concepts. This situation is leading the concept of organic food consumption in the sustainable consumption axis. This is why the implementation of sustainable consumption awareness studies in Turkey can develop alternative production and consumption models. Organic food consumption can be considered as one of these alternative models.
Alan : Sosyal, Beşeri ve İdari Bilimler
Dergi Türü : Uluslararası
Makale Detay 
Atıf Yapanlar
Benzer Makaleler
PDF Görüntüle
Dergi Bilgisi
Eseri Dinleyin
Bu Sayfayı Yazdırın
Paylaş
Mendeley
